在产品干燥前期，产品中水分含量很高，微波设备功率对干燥效果的影响就高（水是吸收微波很好的介质），随着时间的加长，大部分微波能被水吸收，水分迅速迁移和蒸发；在产品干燥后期，随着水分的减少，需要的微波能量也少，可以适当的稀释微波设备功率。但有许多产品是不能在高温条件下进行干燥处理的，这个时候需要用到微波真空干燥设备：在真空状态下，微波干燥设备型号，水的沸点降低，能够很好的保持营养成分、维生素等。同时在真空系统中，单位体积内空气的含量低于大气中的含量，在这相对缺氧的环境下进行食品干燥可以减轻甚至避免食品中脂肪的氧化机会，花椒微波干燥设备型号，色素褐变或其它氧化变质等，因此有些附加值高的产品，比如虫草、人参都采用微波真空干燥。 微波干燥设备为非标定制产品，具体功率大小、设计需同产品工艺结合，这样才会真正发挥功效。
利用微波真空方式干燥蜂蜜速度快、温度低，干燥后的固体蜂蜜较好地保留了蜂蜜原有的品质。干燥过程中不会发生美拉德反应，干燥后的蜂蜜颜色基本没有变化，干燥前后其挥发性香气成分虽有一定变化，但不影响其原始风味。国内近几年这方面的技术应用逐渐增多，如玉米片真空微波加工生产线，采用微波蒸煮干燥新工艺实现了玉米片连续化工业生产。此外，微波真空干燥还可加工生产蛋黄粉、蘑菇类等。
我们可以从多角度来分析工业微波设备为什么会成为中国制造业的希望。
1.效率：
微波干燥设备的脱水效率和杀菌效率分别为1公斤和10公斤每小时；比热风，猫砂微波干燥设备型号，远红外，蒸汽至少出30%。
2.节能：
就算处理相同的物料，工业微波设备仅需要耗电量为10千瓦；而红外干燥设备能源为14千瓦。
3.方便：
以一台30千瓦的微波食品干燥设备为例，一天处理1000公斤的炒货仅仅需要3-4个人就可以完成。（工作量不大）
4.成本低：
综合以上效率，五谷杂粮微波干燥设备型号，能耗和操作等优势，企业采用工业微波设备可以提高生产效率、降低经济成本、节省劳动成本。
5.防霉、杀菌、保鲜
微波加热具有热力和生物效应，能在比较低的温度下灭菌和防霉保鲜。
6.安全无害
微波泄漏也是很少，也不排放和产生有毒气体，不会污染食物，也不会污染空气。
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